2018年创业项目归纳 台湾卤肉饭技术培训 随到随学

信息编号: 54207041   2018-02-06 02:03:44  
西安市长安区凤栖西路8号
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卤肉饭做法:

1、新鲜五花肉洗干净,擦干水分,放入冰箱冰冻20分钟便于切割,接着连皮带肉

切成0.5cm见方的小丁; 台湾卤肉饭技术培训

2、老姜切碎,大蒜切碎,锅内放少许油,中火烧热后放入姜碎蒜碎爆香;

3、将五花肉丁放入锅中,慢慢煸炒到微微上色,逼出其中多余油脂;

4、锅中加入酱油,八角,酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,油葱酥和适量温水,水不要太多,没过五花肉丁1、2cm即可。 台湾卤肉饭技术培训

5、大火翻炒均匀后,待烧沸后,将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤,2小时后,一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。

6、卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋,一起慢慢卤,吃时和卤肉饭一起享用。

7、最好,盛米饭,浇卤肉汁,加上卤蛋,配上一两棵青菜心或者其它爽口小菜.旁若无人的扒饭连同肉和汁一起入口。 台湾卤肉饭技术培训

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